焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 三好 涼太
ゲイシャの新しい可能性を味わう、特別なひととき。
ABOUT THE ROASTER
2019年、オランダ・アムステルダムで誕生したDak Coffee Roasters。創業者はカナダ・モントリオール出身のルイス＝フィリップ・ブーシェ氏とヴェロニク・ラガード氏。金融・マーケティング分野でのキャリアを経て、“もっと自由で楽しいスペシャルティコーヒーを届けたい”という想いからロースタリーを立ち上げました。Dakは、クラシックなオリジンから実験的なロットまで幅広く扱いながら、クリーンで甘さを引き出す焙煎スタイルで知られています。イタリア製IMFロースターを使用し、高い再現性と精密なコントロールによって、コーヒーの個性を丁寧に表現。ヨーロッパを代表する新世代ロースターとして注目を集めています。
ABOUT THE COFFEE
コロンビア・ウイラ県の生産者Heiner Lassoは、革新的な発酵技術と実験的なアプローチで世界中のロースターから注目を集めるLassoファミリーの一人。標高2,100mで育てられたこのゲイシャは、品種本来の繊細さを大切にしながら、レモングラスの葉と茎を用いたコ・ファーメンテーション（共発酵）を施したユニークなロットです。華やかさだけでも十分に個性を放つゲイシャにあえて発酵の工夫を重ねることで、互いの魅力を調和させながら新たな表情を引き出しています。ウイラの新世代生産者による探究心と、Heiner Lassoの精密なプロセス設計が映し出された、コロンビアの革新性を感じる一杯です。
<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 6月3日
⚡ SUPER "COFFEE BEANS" ⚡
世界中のイケてるロースターをピックアップ。
次のリリース情報を早めにゲットするため,
ニュースレターにご登録 ↓
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
 農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
よく一緒に購入されている商品
- New
NO REVIEWS
PostCoffee
ルワンダ ブンボゴ ウォッシュド
Medium Roast - New
NO REVIEWS
PostCoffee
ペルー ルータス デル インカ - ラ・カブラ
Light Roast - Newプライム
NO REVIEWS
PostCoffee
コロンビア セロ アスール ゲイシャ - ラ・カブラ
Light Roast - Newプライム
NO REVIEWS
PostCoffee
ペルー ラ カタラタ ゲイシャ - ラ・カブラ
Light Roast - New
NO REVIEWS
GLITCH COFFEE&ROASTERS
エチオピア イルガチェフ コケ
Light Roast - New
NO REVIEWS
K COFFEE
コスタリカ エルイゲロン レッドハニー 10個入り
Medium Roast - New
NO REVIEWS
COYOTE
エルサルバドル アコパカ生産者組合 パカス ウォッシュド 10個入り
Dark Roast - New
NO REVIEWS
aoma coffee
コスタリカ コーヒーエキスパートブレンド 10個入り
Medium Roast
焙煎士がおすすめする
ベストセレクション
- New
4.4
AKITO COFFEE
エチオピア ベンサ ボンベ
Medium Roast
Pauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメント焙煎由来のブラウンシュガーのような甘さがありつつも、すっきりとした上品な余韻で、夏の時期にぴったりなコーヒーです。
- New
4.0
PostCoffee
ペルー エル・ソロ イエローカトゥーラ ウォッシュド
Light Roast三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメントシーンを選ばずに飲みたい、じんわりと果実の甘さが広がるペルーです。
- Newプライム
NO REVIEWS
AKITO COFFEE
タンザニア レオン・クリスチャナキス ゲイシャ
Light RoastPauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメント透明感があり、コンプレックスで多レイヤーのコーヒーです。落ち着いて、1杯をゆっくりと楽しみたい方にお勧めです。
- Newまもなく終売
4.2
35MM Cookie【SALTED VANILLA】& Fujiyama Blend
【数量限定】35MMクッキー & フジヤマブレンド クッキーペアリングセット
谷口 伊吹PostCoffee 焙煎士からのコメント【数量限定】 雄大な自然のなかで楽しむ、とっておきのペアリングセット。 いつもがんばる自分への、美味しいご褒美をリュックに忍ばせて。
- プライム
5.0
PostCoffee
コロンビア プエルト アルトゥーロ ゲイシャ - ガルデッリ
Light Roast谷口 伊吹PostCoffee 焙煎士からのコメント世界チャンピオンのロースター Gardelli が表現する、エレガントなコロンビア ゲイシャです。
- Newプライム
NO REVIEWS
PostCoffee
コロンビア アロマ・ナティーボ カトゥーラ・メホラード 454 LCT
Light Roast三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメント世界が注目する「Aroma Nativo」から届いた、超希少品種「カトゥーラ・メホラード」！！
- New
3.5
BREWED COFFEE TONIC | BITTER
ブリュードコーヒートニック | ビター
Pauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメント集中したい時も。力を抜きたい時も。 頭をクリアにする、新しい一杯。
- New
NO REVIEWS
35MM Cookie【PLAIN】& Decaf Coffee 150g
35MMクッキー & バリスタおすすめのデカフェコーヒー1種 クッキーペアリングセット
三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメントPostCoffee × 35MM がんばった毎日に、美味しいご褒美。 夜も気にせず、贅沢ペアリング。
WHAT’S BREWING
特集！
MAGAZINE
