コロンビア ラ ペロータ ゲイシャ - ラ・カブラ

ABOUT THE ROASTER

La Cabraは, 2012年にデンマークのオーフスで設立されたコーヒーカンパニーです。コーヒーチェーンのさらなる可能性を追求したいという好奇心から、2013年に自社でコーヒーの調達と焙煎を始めました。 彼らは、世界中で認知されているコーヒーロースターのひとつであり、各都市に素晴らしいコーヒー体験を提供する卸売パートナーが存在し協力を行なっています。 また、60カ国以上の専用のホームユーザーやサブスクライバーとも繋がっています。コペンハーゲンに新しいロースタリーを設立し、ニューヨーク、バンコク、オマーンで初の国際拠点も開設しました。 フィルターやエスプレッソを意識せず、コーヒーの素材の特徴が最もわかるよう表現することを目指しています。 コーヒーの生産地や世界中の都市を訪れ、コーヒー業界内外から常に新しいインスピレーションを求めて旅を続けています。また、情熱と好奇心を共有する才能あるクリエイティブな人々とのコラボレーションも積極的に行っています。

ABOUT THE COFFEE

ラ ペロータ農園は、アンデス山脈中央山脈と東部山脈が交わるヒラ県南部のサンアグスティン地区に位置しています。標高1,900メートルのこの農園は、土地の形状が球体のようであることから「ラ・ペロータ（ボール）」と名付けられました。マリア・ロビラ・ムニョス氏は、わずか2ヘクタールの小さな農地で20年以上にわたり情熱を持って栽培に取り組んでおり、2022年のカップ・オブ・エクセレンス（COE）では6位に入賞しました。彼女は地域の女性生産者の模範であり、COEでの活躍以降、多くの生産者が品種選びや加工、品質管理について相談に訪れています。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。

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