コロンビア ローリナ ナチュラル・ディファレンテ コーヒー

【ABOUT THE ROASTER】

DIFFERENTE Coffeeは、コロンビア出身のロースターでありバリスタのカルロス・エスコバール（Carlos Escobar）氏によって設立されたコーヒーブランドです。彼の目標は、コロンビア国内で最高品質のコーヒーを提供し、同時に「生産国のロースターは通用しない」という固定観念に挑戦することです。カルロス氏は、オーストラリアでのバリスタ経験を経て、コロンビアに帰国後、DIFFERENTE Coffeeを立ち上げました。彼は、コロンビア国内でのコーヒーの品質向上と、国際的な競技会での活躍を通じて、コロンビアのコーヒー文化を世界に広めることを目指しています。2025年には、World Brewers Cupで3位に入賞し、コロンビアのコーヒーの品質と可能性を世界に示しました。 DIFFERENTE Coffeeは、カルロス氏の情熱と技術が詰まったブランドであり、コロンビアのコーヒー業界に新たな風を吹き込んでいます。 先月9月には来日し、LEAVES COFFEE ROASTERS、MAME、RawSugarRoast、Brewman Tokyo, ABOUT US COFFEE でPOP UPイベントを開催したことで、いま日本で注目を集める世界的ロースターです。

【ABOUT THE COFFEE】

エマーソンは自分の農園を「エル・トゥルピアル」と名付けました。その名は、毎日農園でさえずる鳥に由来しています。エマーソンにとって、その鳥の歌は「挑戦への呼びかけ」を象徴し、自身が歩んできた道のりを思い起こさせるものです。 エル・トゥルピアルでの最も注目すべき成果の一つは、過酷な環境でもゲイシャの木が生き残れるようになった接ぎ木の成功です。当初、これらの木は高地の厳しい条件や急激な気温変化に耐えられず、葉が焼けたり枯れたりしていました。 また、ラウリナ種のコーヒーは、低カフェインでありながら風味が豊かで複雑な、希少かつ特徴的な品種として知られています。ブルボン種の変異種であるこの品種は、通常のアラビカ種と比べて約50〜60％カフェインが少ないのが特徴です。

【Carlos Escobar氏について】

コロンビアのコーヒー農家の家庭に生まれ、家族の苦労を目の当たりにしたことから、一度はコーヒーの道を離れて海外へ渡ったCarlos Escobar氏。しかし、オーストラリアでスペシャルティコーヒーと出会い、その奥深さと魅力に惹かれて「コーヒーに選ばれた」と感じるようになりました。その後14年以上にわたり、焙煎業者・カフェ・器具メーカーなど、コーヒー業界のあらゆる分野で経験を積み、数々の競技会でも優れた実績を残しています。2023年に帰国後は DIFFERENTE Coffee を設立。最高品質のコロンビアコーヒーを国内に留めること、そして「生産国のロースターは通用しない」という固定観念に挑戦しています。現在も世界の舞台で活躍を続け、コロンビアを代表するロースターのひとりとして挑戦を続けています。

【受賞歴】

2020年　オーストラリア・ブリュワーズカップ 優勝

2021年　ワールド・ブリュワーズカップ（ミラノ） 4位

2023年　コロンビア・ブリュワーズカップ 優勝

2025年　ワールド・ブリュワーズカップ（ジャカルタ） 3位

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。

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