エクアドル ペペ・ヒホン - シドラ - 94セルシウス

ABOUT THE ROASTER

カナダはモントリオール発のコーヒーショップ「94Celcius」（94セルシウス）。 このショップが掲げる使命は「コーヒー栽培や提供に関わる女性のエンパワメント」です。 さまざまな国や地域で女性の手によって生産されたコーヒーをフィーチャーし、女性たちが長期的にコーヒービジネスを続けられるようなサポートも行っています。 スペシャルティコーヒーならではの、味の良さと環境負荷の少なさ、さらにはジェンダーギャップへの取り組みまで行うかっこいいショップです。

ABOUT THE COFFEE

エクアドル インタグ地方の緑豊かな丘陵地で、ペペ・ヒホンは家族の農園「フィンカ ソレダー」で特別なコーヒーを生み出しています。革新と品質を追求し続ける彼は、小さな区画ごとに丁寧に栽培し、緻密なアプローチで一粒一粒に命を吹き込んでいます。このシドラは、独自の嫌気性発酵プロセスで精製された特別なロット。鮮やかで正確、そして力強く生きた味わいは、まさに彼のビジョンを体現した一杯です。 このコーヒーはカナダのロースター「94Celcius」によって焙煎され、世界でたった4箇所のみで展開：カルガリー、モントリオール、ブルックリン、そしてCFFBNSの東京。 超限定リリースです。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。

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