焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 三好 涼太
お気に入りのレコードと一緒に。
【農園情報】
ウラガ ウォッシングステーションは、エチオピア南部・オロミア州グジ地区に位置しています。この地域では、コーヒーの木は主に日陰で育てられており、栽培されている品種は「クミエ（Kumie）」「ディガ（Diga）」「ウィルショ（Wilsho）」など、地元に根ざした品種が中心です。小規模農家たちは、完熟したチェリーだけを選んでウラガの精製所へ持ち込みます。チェリーは丁寧に選別された後、果肉を取り除かれ、約72時間かけて発酵。その後、きれいな水で洗浄されます。発酵を終えた豆は、湿ったパーチメントのままアフリカンベッド（高床式乾燥台）に薄く広げて乾燥させます。特に乾燥初期の数日間は、3時間ごとに手作業で攪拌され、均一な乾燥が促されます。乾燥には天候にもよりますが12日以上をかけ、最終的には豆の水分量を11％前後にまで調整。こうして、丁寧に手間をかけたクリーンで風味豊かなコーヒーが生まれます。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
 農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
よく一緒に購入されている商品
- New
NO REVIEWS
PostCoffee
ルワンダ ブンボゴ ウォッシュド
Medium Roast - New
NO REVIEWS
PostCoffee
ペルー ルータス デル インカ - ラ・カブラ
Light Roast - Newプライム
NO REVIEWS
PostCoffee
コロンビア セロ アスール ゲイシャ - ラ・カブラ
Light Roast - Newプライム
NO REVIEWS
PostCoffee
ペルー ラ カタラタ ゲイシャ - ラ・カブラ
Light Roast - New
NO REVIEWS
GLITCH COFFEE&ROASTERS
エチオピア イルガチェフ コケ
Light Roast - New
NO REVIEWS
K COFFEE
コスタリカ エルイゲロン レッドハニー 10個入り
Medium Roast - New
NO REVIEWS
COYOTE
エルサルバドル アコパカ生産者組合 パカス ウォッシュド 10個入り
Dark Roast - New
NO REVIEWS
aoma coffee
コスタリカ コーヒーエキスパートブレンド 10個入り
Medium Roast
焙煎士がおすすめする
ベストセレクション
- New
4.4
AKITO COFFEE
エチオピア ベンサ ボンベ
Medium Roast
Pauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメント焙煎由来のブラウンシュガーのような甘さがありつつも、すっきりとした上品な余韻で、夏の時期にぴったりなコーヒーです。
- New
4.0
PostCoffee
ペルー エル・ソロ イエローカトゥーラ ウォッシュド
Light Roast三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメントシーンを選ばずに飲みたい、じんわりと果実の甘さが広がるペルーです。
- Newプライム
NO REVIEWS
AKITO COFFEE
タンザニア レオン・クリスチャナキス ゲイシャ
Light RoastPauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメント透明感があり、コンプレックスで多レイヤーのコーヒーです。落ち着いて、1杯をゆっくりと楽しみたい方にお勧めです。
- Newまもなく終売
4.2
35MM Cookie【SALTED VANILLA】& Fujiyama Blend
【数量限定】35MMクッキー & フジヤマブレンド クッキーペアリングセット
谷口 伊吹PostCoffee 焙煎士からのコメント【数量限定】 雄大な自然のなかで楽しむ、とっておきのペアリングセット。 いつもがんばる自分への、美味しいご褒美をリュックに忍ばせて。
- プライム
5.0
PostCoffee
コロンビア プエルト アルトゥーロ ゲイシャ - ガルデッリ
Light Roast谷口 伊吹PostCoffee 焙煎士からのコメント世界チャンピオンのロースター Gardelli が表現する、エレガントなコロンビア ゲイシャです。
- Newプライム
NO REVIEWS
PostCoffee
コロンビア アロマ・ナティーボ カトゥーラ・メホラード 454 LCT
Light Roast三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメント世界が注目する「Aroma Nativo」から届いた、超希少品種「カトゥーラ・メホラード」！！
- New
3.5
BREWED COFFEE TONIC | BITTER
ブリュードコーヒートニック | ビター
Pauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメント集中したい時も。力を抜きたい時も。 頭をクリアにする、新しい一杯。
- New
NO REVIEWS
35MM Cookie【PLAIN】& Decaf Coffee 150g
35MMクッキー & バリスタおすすめのデカフェコーヒー1種 クッキーペアリングセット
三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメントPostCoffee × 35MM がんばった毎日に、美味しいご褒美。 夜も気にせず、贅沢ペアリング。
WHAT’S BREWING
特集！
MAGAZINE
