焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot
リラックスしたいときに。
甘い香りにいやされる時間。
【農園情報】
Korma Kontoma（コルマ・コントマ）は、エチオピア・シダマ、ベンサ地区ムラゴの高地（標高2,100〜2,300m）に位置するコーヒーステーションです。「コントマ」とは、かつて狩人たちが狩りの後に再び集まった“約束の場所”を意味する言葉で、この地の名前の由来となっています。そして「コルマ」は、Daye Bensa Coffeeの礎を築いたアセファ・ドゥカモ・コルマ氏の名。家族の中心として敬愛された彼の精神は、いまもブランドの根幹を支えています。カップオブエクセレンスでの受賞歴（2020年7位、2021年7・8位、2022年2位）が証明するように、その品質は世界的に高く評価されています。
果肉を残したままじっくりと天日乾燥。14〜16日かけて仕上げられるナチュラルプロセスが、甘さと果実感を際立たせます。家族のレガシーと土地の歴史が重なり合った、誇り高きロットです。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
 農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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